" Il Locale Filipepe è un vero capolavoro di bellezza, un vero gioiello architettonico che offre i propri spazi interni all'arte della cucina e all'imponente presenza, per quantità e qualità, di vini. I giochi di luce ricercati dagli architetti sorprendono il cliente, che si trova immerso in un'atmosfera caratteristica ed in un ambiente raffinato. Tutti gli spazi sono stati studiati per accogliere il cliente in modo funzionale, dalla caratteristica corte che guarda a San Niccolò, alle salette e al piccolo e incantevole giardino. La scelta dell'esposizione dei vini lungo tutto il locale rende il Filipepe un piccolo museo per i visitatori più esigenti"